Plats du quotidien : Les allergènes
APERITIFS
Pâté-croûte DLQ : Céréales contenant du gluten, Oeufs et produits à base d’œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
Jambon Ibérique, saucisson noir de Bigorre : aucun
ENTREES
6 très beaux escargots de Bourgogne : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
Ceviche de daurade au citron vert : Poisson, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Petit pot de foie gras mi- cuit : Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Saumon à cru, marinade au gingembre frais : Poisson.
Soupe glacée de courgette, amandes grillées : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coques
Tomate ananas rôtie, condiments, burrata : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l.
Velouté de pois frais infusé à la menthe : —
Vitello Tonato : Œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l.
PLATS
Aiguillette de volaille Nuggets 3 pièces : Céréales contenant du gluten, Oeufs et produits à base d’œufs, Arachides et produits à base d’arachides, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
Aïoli de Cabillaud aux petits légumes : Œufs, Poisson, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Courgette fleurs soufflées au bar, beurre citron basilic : Œufs, Poisson, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Couscous MAM : Céréales contenant du gluten.
Croque-monsieur comté jambon Prince de Paris : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Croque-monsieur vieux comté truffe noire : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Curry de volaille fermière, petits légumes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coques
Curry rouge de légumes au lait de coco : Céréales contenant du gluten, Soja et produits à base de soja, Fruits à coque, Céleri
Escalope Milanaise : Céréales contenant du gluten, Fruits à coque, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Filet de daurade doré, jus de bouille, pommes confites : Poisson, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Médaillons de veau au jus, sauge, courgettes sautées : —
Pavé de bœuf, béarnaise, pommes paille : Œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Suprême de volaille en tajine citron, olives : —.
PLATS A PARTAGER
Bar de ligne en papillote : Poissons et produits à base de poissons
Épaule d’agneau fermier confite au romarin, ratatouille : —
Filet de veau en croute, sauce crémeuse aux girolles, pomme purée : Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
ACCOMPAGNEMENTS
Fenouil rôti entier à l’harissa douce : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Pomme purée, riz coco, : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Pommes grenailles : : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose).
Pommes paille : —
Sauce crémeuse aux vieux parmesan et poivre : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Jus de volaille : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Sauce curry rouge: Céréales contenant du gluten, Poissons et produits à base de poisson, Soja et produits à base de soja, Fruits à coque, Céleri
PLATS DU JOUR
Brandade de lieu noir : Poisson, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Orecchiette à la tomate, mozzarella : Céréales et produit contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Œufs
Parmigiana d’aubergine : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Penne crème de parmesan, roquette: Céréales et produit contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Œufs.
Saucisse de Toulouse, pomme purée : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Tomate farcie, riz: –.