Plats du quotidien : Les allergènes
APERITIFS
Pâté-croûte DLQ : Céréales contenant du gluten, Oeufs et produits à base d’œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
Jambon Ibérique, saucisson noir de Bigorre : aucun
ENTREES
6 très beaux escargots de Bourgogne en persillade et les praires farcies : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
Daurade à cru, huile vierge d’agrumes et poutargue, fenouil : Poisson, Céleri, Fruits à coques
Petit pot de foie gras mi-cuit : Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Œufs bio, Mayo aux herbes : Œufs, céleri, moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Vitello Tonato, riquette : Œufs, Poisson, lait et produits à base de lait, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Premières tomates en carpaccio, huile d’olive et citron vert, burratine : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Mesclun, vinaigrette truffée : Œuf, Soja, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Anhydre sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l
Courgettes fleurs farcies tout légumes, pistou : Œufs, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), fruits à coque
Velouté d’asperges vertes, chantilly anisée: Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Soupe de Poisson maison, rouille, croutons, fromage : Céréales contenant du gluten, traces de crustacés, œufs, poisson, fruits à coques, céléri, moutarde, Anhydre sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l, Mollusques
PLATS
Osso buco de veau, polenta crémeuse: Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Dos de cabillaud aux herbes, courgettes violon aux amandes : Poisson, fruits à coques, céléri
Curry vert de belles crevettes et légumes : Crustacés, Lait et produits à base de lait (y compris lactose), fruits à coques, mollusques
Curry vert de légumes du moment : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coques, Céleri
Fricassée de ris de veau aux morilles, riz pilaf : Céréales contenant du gluten, Céleri, lait et produits à base de lait (y compris lactose)
Filet de bar au zaalouk d’aubergine : Poisson, céleri
Rigatoni tomate rôtie, mozzarella, basilic : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Œufs
Saumon mi-cuit au poivre de timmut, asperges vertes au naturel : Poisson, céleri
Suprême de volaille au citron, Fenouil confit : Fruits à coques, Céleri
Fricassée de ris de veau aux morilles, riz pilaf : Céréales contenant du gluten, Céleri
Poulet fermier sauté aux olives, carottes des sables: Céréales contenant du gluten, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
Croque-monsieur comté jambon prince de paris : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Croque-monsieur vieux comté truffe noire : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Aiguillette de volaille Nuggets 3 pièces : Céréales contenant du gluten, Oeufs et produits à base d’œufs, Arachides et produits à base d’arachides, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coque
PLATS A PARTAGER
Bar de ligne en papillote, petits légumes, sauce vierge: Poissons et produits à base de poissons
Epaule d’agneau fermier frottée au zaatar, confite, légumes tajine : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Céleri
Filet de veau en croute façon Wellington, sauce crémeuse à la truffe, pomme purée truffée : Céréales contenant du gluten, Céleri
Bouillabaisse : Céréales contenant du gluten, traces de crustacés, Œufs, Poisson, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Fruits à coques, Céleri, Moutarde, Anhydre sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l
ACCOMPAGNEMENTS
Pomme purée : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Riz pilaf : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Courgettes violon aux amandes : Fruits à coques
Crème onctueuse à la truffe noire: Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Sauce crémeuse aux vieux parmesan et poivre : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Jus de volaille : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
Sauce curry rouge: Céréales contenant du gluten, Poissons et produits à base de poisson, Soja et produits à base de soja, Fruits à coque, Céleri